گز، یکی از شیرینی های سنتی و اصیل ایرانی است که از دیرباز در سفره ایرانی ها جایگاه ویژه ای داشته است. این شیرینی خوشمزه، با طعم و مزه منحصر به فرد خود، نه تنها در ایران، بلکه در سراسر جهان از محبوبیت بالایی برخوردار است.
گز لقمه ای مخلوط پسته و بادام، یکی از انواع پرطرفدار در خرید گز است که از ترکیب مغز پسته و بادام تهیه می شود. این نوع گز، علاوه بر طعم لذیذ، از خواص و فواید بسیاری نیز برخوردار است. در این مقاله، قصد داریم به معرفی گز لقمه ای مخلوط پسته و بادام، مواد لازم و طرز تهیه آن بپردازیم. همچنین، به برخی از خواص و فواید این شیرینی خوشمزه اشاره خواهیم کرد.
گز لقمه ای مخلوط پسته و بادام چیست؟
گز لقمه ای مخلوط پسته و بادام نوعی شیرینی سنتی ایرانی است که از ترکیب مغز پسته و بادام، شکر، سفیده تخم مرغ، گلاب، پودر قند و سایر مواد اولیه تهیه می شود. این گز به دلیل طعم و مزه ی منحصر به فرد و همچنین خواص و فواید متعددی که دارد، از محبوبیت بالایی در بین مردم ایران و سایر نقاط جهان برخوردار است.
مشخصات ظاهری
گز لقمه ای مخلوط پسته و بادام، به صورت تکه های کوچک و لقمه ای تهیه می شود.
رنگ این گز، به دلیل وجود پسته و بادام، ترکیبی از سبز و قهوه ای است.
گز لقمه ای، بافتی نرم و لطیف دارد و به راحتی در دهان آب می شود.
مواد تشکیل دهنده
مغز پسته: پسته یکی از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده ی گز لقمه ای مخلوط است و طعم و عطر بی نظیری به آن می بخشد. پسته سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است و برای سلامتی بدن بسیار مفید است.
مغز بادام: بادام، دیگر ماده ی اصلی تشکیل دهنده ی این گز است که به طعم و مزه ی آن غنا می بخشد. بادام نیز مانند پسته، سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است و خواص بسیاری برای سلامتی دارد.
شکر: شکر، ماده ی اولیه ی دیگری است که در تهیه ی گز لقمه ای استفاده می شود و طعم شیرینی به آن می دهد.
سفیده تخم مرغ: سفیده تخم مرغ، به عنوان ماده ی چسباننده در گز عمل می کند و باعث می شود تا تکه های گز به یکدیگر بچسبند.
گلاب: گلاب، عطر و طعم دل انگیزی به گز لقمه ای می بخشد.
پودر قند: پودر قند، برای تزیین گز لقمه ای استفاده می شود و ظاهری زیبا و براق به آن می دهد.
سایر مواد اولیه: علاوه بر مواد اصلی ذکر شده، ممکن است از مواد اولیه ی دیگری مانند زعفران، هل و پودر نارگیل نیز در تهیه ی گز لقمه ای مخلوط پسته و بادام استفاده شود.
طعم و مزه
گز لقمه ای مخلوط پسته و بادام، طعمی شیرین، خوشمزه و منحصر به فرد دارد. طعم پسته و بادام در این گز به خوبی حس می شود و ترکیبی دلنشین ایجاد می کند.
خواص و فواید
گز لقمه ای مخلوط پسته و بادام، به دلیل وجود مواد اولیه ی مغذی، از خواص و فواید متعددی برای سلامتی بدن برخوردار است. برخی از مهمترین خواص و فواید این گز عبارتند از:
تقویت سیستم ایمنی بدن
بهبود عملکرد مغز و حافظه
سلامت قلب و عروق
پیشگیری از سرطان
منبع انرژی
ضد التهاب
ملین
مدر
موارد مصرف
گز لقمه ای مخلوط پسته و بادام، می تواند به عنوان یک میان وعده ی سالم و مغذی مورد استفاده قرار گیرد. همچنین، این گز می تواند در کنار چای یا قهوه سرو شود و یا به عنوان هدیه ای برای دوستان و آشنایان در نظر گرفته شود.
نکات نگهداری
گز لقمه ای مخلوط پسته و بادام، باید در جای خنک و خشک نگهداری شود.
برای حفظ تازگی و کیفیت گز، می توانید آن را در یخچال نگهداری کنید.
گز لقمه ای را می توان تا چند ماه در یخچال نگهداری کرد.
